Запрет складчины

​

Как освоить новый востребованный формат десертов, который соединяет тренд на корпусные пирожные и запрос на десерты без сахара.

Тариф "Корпусные без сахара":
6 вкусов без сахара:

• Манго-розовая матча
• Вишня - фисташка
• Кофе-карамель
• Шоколадный боб
• Малина в шоколаде
• Дюшес

Бонусы тарифа:

• Урок: Как приготовить безлактозные сливки 33% самостоятельно
• Урок: Как рассчитать кбжу десерта
• Гайд по удачной упаковке для корпусных со ссылками

Видеодемонстрации всех этапов приготовления
Тех.карты остаются у вас навсегда
Закрытый чат с шефами
Обратная связь от шефов в чате
Получение сертификата по итогам обучения

​

Люди видят эти нереальные «фрукты» в соцсетях и лихорадочно ищут, где их купить. Будьте тем, кто даст им этот продукт!

Представьте: себестоимость мини-десерта всего от 25 рублей, а стандартного — от 55 рублей. Ваша прибыль очевидна.
Без глютена и с пониженным содержанием сахара. Сейчас это самый частый запрос от клиентов.
Не нужно дорогого оборудования. Миксер, блендер, формы и морозилка — вот ваш стартовый набор.

Тариф Всё включено

Фрукты стандарт. 6 базовых вкусов

• Яблоко с тархуном и киви
• Манго с апельсином и маракуйей
• Черника с лимоном и смородиной
• Малина с розой
• Фисташка с фисташковым пралине
• Кокос с тропическим соусом и кокосовым центром

Фрукты мини. 6 вкусов фруктов

• Лимон с мятой
• Клубника с лимоном и базиликом
• Банан с кофе и карамелью
• Мандарин с розмарином
• Смородина с жасмином
• Вишня с бобами тонка и черным кунжутом

Коллекция «Гурмэ» 3 вкуса

• Камамбер-брусника
• Черный трюфель
• Пармезан-малина

Бонусы

1) Мини-курс Зефир в виде фруктов: банан, апельсин, лайм, манго
2) Тех. карта «Корпусная Груша»
3) Блок по продажам

​

Люди видят эти нереальные «фрукты» в соцсетях и лихорадочно ищут, где их купить. Будьте тем, кто даст им этот продукт!

Представьте: себестоимость мини-десерта всего от 25 рублей, а стандартного — от 55 рублей. Ваша прибыль очевидна.

Без глютена и с пониженным содержанием сахара. Сейчас это самый частый запрос от клиентов.

Не нужно дорогого оборудования. Миксер, блендер, формы и морозилка — вот ваш стартовый набор.

Фрукты "Стандарт" 6 базовых вкусов

• Яблоко с тархуном и киви
• Манго с апельсином и маракуйей
• Черника с лимоном и смородиной
• Малина с розой
• Фисташка с фисташковым пралине
• Кокос с тропическим соусом и кокосовым центром

+ 6 вкусов фруктов в формате "Мини"

• Лимон с мятой
• Клубника с лимоном и базиликом
• Банан с кофе и карамелью
• Мандарин с розмарином
• Смородина с жасмином
• Вишня с бобами тонка и черным кунжутом

​

Donut Cake — премиальный десерт для кондитеров:

• Donut Cake — это авторский формат десерта в форме пончика, который выглядит стильно, продаётся как поштучно, так и наборами, подходит для заморозки и имеет высокую маржинальность.
• Это продукт-флагман, который помогает выделиться среди конкурентов, увеличить средний чек и привлечь новых клиентов.

Кому подойдёт курс:

• Кондитерам, которые уже работают и хотят расширить ассортимент
• Визуально ориентированным мастерам, которые хотят создавать эффектный премиальный продукт
• Тем, кто планирует масштабироваться и работать с заморозкой
• Начинающим кондитерам, которые хотят сразу зайти на рынок с конкурентным продуктом

Курс не подойдёт новичкам без опыта — желательно базовое понимание кондитерских процессов.

Результат после прохождения:

• Добавите в ассортимент премиальный продукт
• Сможете продавать поштучно и наборами
• Увеличите средний чек
• Получите десерт с высокой маржинальностью
• Сформируете конкурентное преимущество

Программа курса:

Блок 1. Бисквиты

• 2 вида бисквита:
  • ванильный
  • шоколадный

Блок 2. Вкусы и технологические карты

• 6 подробных техкарт (PDF):
  • Lotus – пекан – карамель
  • Dubai Donut
  • Миндаль – маракуйя – малина
  • Киндер Буэно
  • Лимонный тарт с марципаном
  • Баунти
• Бонусный вкус:
  • Ferrero Cherry

Блок 3. Видео-процессы

• 2 подробных видео от начала до финала:
  • Lotus – пекан – карамель
  • Киндер Буэно
• Полный цикл: от выпечки бисквита до сборки изделия.

Блок 4. Декор

• Техника оформления
• Видео по декору
• Варианты подачи под заказы и рынок

Блок 5. Хранение и логистика

• Заморозка без потери качества
• Правильная упаковка
• Организация хранения

Блок 6. Экономика продукта

• Расчёт себестоимости
• Рекомендованная розничная цена
• Понимание маржинальности

Блок 7. Материалы

• Ссылки на ингредиенты и инвентарь
• Бессрочный доступ к материалам

Тариф База

• Подойдёт для самостоятельного обучения без обратной связи и чата поддержки.
• Все материалы курса
• Без бонусной тех.карты Ferrero Cherry

​

Комбо-курс «Зефирные цветы + Зефирные цветы 2.0» NEW 2025 (обновленный)

КУРС "ЗЕФИРНЫЕ ЦВЕТЫ"
1 модуль. Обзор насадок, инвентаря и ингредиентов
- Ингредиенты для зефира
- Инвентарь для зефира, способы поддержания рабочей температуры
- Обзор насадок, гвоздиков
- Как зажать насадку, как вставить в мешок
- Положение рук при отсадке цветов

2 модуль. Колористика, работа с цветовым кругом и разными типами красителей
- Теория цветового круга, цветовые схемы
- Гайд: Колористка
- Окрашивание зефирной массы

3 модуль. Зефирные массы и БЗК
1 урок. Теория
- Теория про белок (подробный разбор как его взбить)
- Гайд: Энциклопедия зефира от агара до стабилизации зефира
2 урок. Зефирная масса на соке
- Приготовление свежевыжатого сока
- Зефирная масса на яблочном соке
- Знакомство с массой, первые элементы, варианты лепестков
3 урок. Зефирная масса на пюре
- Приготовление яблочного пюре
- Зефирная масса на яблочном пюре
4 урок. Вкусовой зефир
- Смородиновый зефир
- Грушевый зефир
- Мандариновый зефир
5 урок. ПП-зефир
- Зефир с пониженной калорийностью
6 урок. БЗК
- Белковозаварной крем
7 урок. Сушка, опудривание и хранение
- Сушка/опудривание/хранение
- Основные ошибки
8 урок. Домашнее задание

4 модуль. Зелень
1 урок. Веточки
- Теория создания стеблей
- Глазировка стеблей
- Веточка-пушистик Вереск
- Веточка с листьями и ягодками
2 урок. Разная зелень
- Листья розы, эвкалипта, пиона, колоски

5 модуль. Гортензия, лилия, хризантема
1 урок. Гортензия
- Гортензия
2 урок. Лилия
- Лилия стандартная (каркас из пергамента, сборка, окрашивание, тычинки и декор точками)
- Лилия водяная + Бутон лилии
3 урок. Хризантема
- Хризантема 3 вида: маленкая, крупная и спираль
4 урок. Домашнее задание

6 модуль. Роза, сирень, камелия
1 урок. Роза
- Роза маленькая
- Роза крупная и бутон
2 урок. Сирень
- Сирень
3 урок. Камелия
- Камелия
4 урок. Домашнее задание

7 модуль. Пионы, орхидея
1 урок. Пионы
- Теория про лепестки у пионов
- Пион стандартный
- Раскрытый пион
- Пион узколепестковый (корейский)
- бутон пиона
2 урок. Орхидея
- Орхидея
3 урок. Домашнее задание

8 модуль. Мак, ромашка, гербера
1 урок. Мак
- Мак
2 урок. Ромашка
- Ромашка
3 урок. Гербера
- Гербера
4 урок. Домашнее задание

9 модуль. Композиции
1 урок. Композиция в коробке-шайбе
- Принципы сборки композиций
- Композиция в коробке-шайбе: инвентарь и оформление коробки, сборка композиции, декор коробки лентой
2 урок. Композиция в шляпной коробке
- Композиция в высокой шляпной коробке: сборка каркаса, сборка композиции, финальная упаковка в тубус
3 урок. Домашнее задание

10 модуль. Букеты
1 урок. Круглый букет
- Каркас для круглого букета (портбукетница и упаковка)
- Сборка круглого букета, финальная упаковка
2 урок. Овальный букет
- Каркас для овального букета (портбукетница и упаковка)
- Сборка овального букета
3 урок. Домашнее задание

11 модуль. Заработок на зефирных цветах
- Что нужно для старта и где брать первых клиентов?
- Как снижать себестоимость?
- Какие есть бесплатные методы продвижения?

12 модуль. Зефир в молдах
- Особенности молдов
- Зефирная масса для молдов
- Заливка в молды и демолдинг
- Сушка/хранение

КУРС "ЗЕФИРНЫЕ ЦВЕТЫ 2.0"
Модуль 1. Обзор насадок, инвентаря и ингредиентов (2 урока)

Модуль 2. Колористика, работа с цветовым кругом и разными типами красителей

Модуль 3. Зефирная масса:
- на яблочном пюре
- на яблочном соке
- смородиновый зефир
- ПП зефир
- грушевый зефир
- мандариновый зефир
Бонус: белково-заварной крем

Модуль 4. Отсадка цветов:
- роза
- гортензия
- хризантема
- сирень

Модуль 5. Отсадка цветов:
- пятилистник
- пион (несколько видов)
- орхидея
- лилия
- анемон

Модуль 6. Отсадка цветов:
- ромашка
- гербера
- тыква
- грибочки
- малина

Модуль 7. Композиции:
- в шляпной коробке осенняя
- в шляпной коробке цветочная
- в корзине

Модуль 8. Букеты:
- круглый букет
- каскадный букет

Модуль 9. Отсадка цветов:
- ранункулюс
- эустома
- нарцисс
- мускари

Модуль 10. Отсадка цветов:
- роза Джульетта
- вывернутая роза
- гладиолус
- гвоздика
- астра одноголовая

Модуль 11. Отсадка цветов:
- скабиоза
- дидискус
- суккулент
- артишок
- бруния

Модуль 12. Отсадка цветов:
- гиацинт
- калла
- матиола
- антуриум
- эвкалипт и листики

Модуль 13. Букеты:
- белый раскидистый букет
- яркий с элементами экзотики

Модуль 14. Композиции:
- композиция в коробке-сумке
- горизонтальная композиция на подложке"

Модуль 15. Заработок на зефирных цветах - от автора курса

Зефир в молдах
- особенности работы с молдами и их виды
- рецепт зефирной массы для молдов
- заливка в молды и демолдинг
+ 7 ПОДАРКОВ:
Курс «Летний зефир»

+ Курс-бонус «Другое из зефира»

+ Курс «Мадлен»

+ 10 Кукис от Александры Денисовой

+ Курс «Тематические маршмеллоу для кофеен»

+ Курс «Бизнес на зефирных цветах»

+ Бонусный модуль: сборка дополнительных композиций 5+

​

Настоящие праздничные десерты собираются как конструктор.
И если не знать базу — конструкция не держится.

Эти 5 сложносоставных десертов — и есть база французского кондитерского искусства. Эти десерты закрывают все ключевые техники французской кондитерки:

• Работа с формой
• Текстуры и слои
• Заварное тесто
• Слоеное тесто
• Кремы классической школы
• Сборка сложных праздничных изделий

Почему классика + современный дизайн = идеальный курс?

- Классическая французская рецептура
- Современная, трендовая подача
- Стабильный результат
- Масштабируемость под заказы и витрину

Кому особенно подойдет этот мини-курс:

Домашним кондитерам

• Уверенность
• Понимание базы
• Рост уровня без хаоса

Тем, кто печет на заказ

• Стабильность
• Расширение ассортимента
• Праздничные позиции без стресса

Тем, кто любит праздники

• Вау-эффект
• Визуал
• Десерты, которые выглядят дороже, чем стоят

Смотрите, какие десерты, вы научитесь готовить на курсе:

• Париж-Брест
  Классический десерт в современной интерпретации под праздники.
  Изысканный десерт с заварным тестом, хрустящим кракелином красного цвета, сочным клубничным конфитюром и нежным ванильным ганашем — вкусовое наслаждение в каждом слое!
• Мильфей
• Классика в современной и ресторанной подаче.
  Нежный слоеный десерт с хрустящими слоями, насыщенным ванильным кремом, малиновым конфитюром и воздушным ганашем — классика вкуса и элегантности.
• Тарталетка Тако
  Изящная тарталетка с хрустящим сабле, нежным миндальным дакуазом, свежим малиновым муссом и шоколадным ганашем из белого шоколада, украшенная изысканными профитролями и клубникой — вкусное сочетание красоты и утонченности.
• Шу Ромашка
  Легкий и свежий лимонный десерт с заварным тестом, хрустящим кракелином, насыщенным лимонным кремом дипломат и ярким лимонным курдом, украшенный изысканной ромашкой из ванильного ганаша.
  Идеальный баланс вкуса!
• Сент-Оноре
  Традиционный десерт в современной интерпретации.
  Изыскательное сочетание бездрожжевого слоеного теста, где 692 слоя, мягких профитролей с ванильным кремом, карамельной начинкой и воздушным кремом Шантили — настоящий французский десерт, наполненный нежностью и богатым вкусом.

​

Урок 1
Инструменты и ингредиенты
— Необходимый инвентарь для приготовления десерта
— Демонстрация продуктов для рецептов
Урок 2
Теория десерта
— Роль каждого продукта в составе картошки
— Основные моменты касаемо размера и способа сборки
— Упаковка пирожного
Урок 3
Темная картошка
— Сникерс
— Шоколадный пломбир
— Ферреро
— Дубайский шоколад
Урок 4
Светлая картошка
— Тирамису
— Киндер кантри
— Рафаэлло
— Мак лимон
Урок 5
Красная картошка
— Вишня
— Груша горгонзола
Урок 6
Оранжевая картошка
— Апельсин корица
— Карамельный чизкейк
— Имбирный пряник
Урок 7
Декор картошки
— Классический с посыпками
— Современный с подтеками
— Яркий с цветочками
— В Новогоднем стиле
Урок 8
Бонусный урок
— Начинка "Клубника лайм"
— Современный декор

​

Новый год - это волшебное время, когда кондитер превращается в Деда Мороза от которого все ждут подарки. Готовы подарить праздник близким?

Научитесь создавать 20 необычных новогодних десертов, формировать их в востребованные наборы, чтобы подарить новогоднее настроение своим близким и клиентам!

Для кого этот курс:

1) Для начинающих кондитеров

• Простые, но эффектные десерты, которые у вас точно получатся (особенно “Кукис”)
• Создадите самый запоминающийся и вкусный подарок для близких, друзей и коллег
• Сделаете первый шаг в кондитерский мир

2) Для опытных кондитеров

• Расширите свой ассортимент самыми трендовыми десертами
• Увеличите свой доход в праздничные дни в несколько раз за счет необычных наборов
• Сможете получить крупные заказы на новогодние наборы

Спойлер: Программа

1 урок. Инвентарь и ингредиенты

• Разбор инвентаря для курса
• Список рекомендаций по выбору ингредиентов

2 урок. Кукис

• Сникерс

- Карамель Тоффи
- Тесто с молочным шоколадом и арахисом

• Миндаль-черная смородина

- Конфи с черной смородиной
- Тесто с миндалем и клюквой

• Красный бархат

- Вишневое конфи
- Тесто с молочным шоколадом и кешью
3 урок. Апельсиновая карамель и ириски

• Апельсиноновая карамель
• Ириски

Бонус:

• Сливочные ириски с солью (тех.карта)
• Мандариновые ириски (тех.карта)

4 урок. Мини-чизкейк

• Ореховый чизкейк

- Крамбл с миндальной мукой
- Сырная основа
- Шоколадная глазурь
- Темперирование шоколада для декора

5 урок. Трюфели

• Фисташковые трюфели
• 2 вида оформления: сублимированной малиной и дробленой фисташкой

Бонус:

• Трюфели тирамису (тех.карта)
• Апельсиновые трюфели (тех.карта)
• Трюфели кокос-вишня (тех.карта)

6 урок. Орешки и пряники

• Фисташковые орешки

- Классическое тесто
- Фисташковый ганаш
- Глазурь

• Малиновые орешки

- Классическое тесто
- Малиновый ганаш
- Глазурь и сублимированная малина

• Шоколадные орешки

- Шоколадное тесто
- Шоколадная карамель
- Глазурь

• Кокосовые орешки

- Классическое тесто
- Кокосовый ганаш
- Глазурь

Бонус:

• Пряники

- Имбирное тесто

7 урок. Пирожное Шу

• Кракелин
• Заварное тесто
• Фисташковый заварной крем

8 урок. Шоколадная посылка

• Песочное тесто с миндальной мукой
• Шоколадная колбаса

9 урок. Нуга

• Нуга с вяленой клюквой и миндалем

10 урок. Мини-торт в виде Елочной игрушки

• Темперирование шоколада и создание шоколадного корпуса
• Рецепт шоколадного бисквита, сливочного крема и хрустящего слоя (тех.карта)
• Сборка торта
• Техника обтяжки торта мастикой
• Акварельная роспись "Дед Мороз"

11 урок. Праздничная упаковка и продажи

• Упаковка десертов
• Первые продажи к празднику

Бонусный модуль

• Муссовое пирожное «Матрешка»

- Мусс на основе молочного шоколада
- Вишневое конфи
- Покрытие шоколадной глазурью

• Пирожное «Шар»

- Тирамису с амаретто
- Покрытие шоколадной глазурью

• Пирожное «Лошадка»

- Апельсиновый чизкейк с корицей
- Покрытие шоколадной глазурью

• Торт «Свеча»

- Медовые коржи
- Сметанный крем
- Вишневое конфи
- Выравнивание ганашем на основе белого шоколада

​

В пакет входят 7 курсов:

• Новогодняя коллекция
• NY Кукис
• Чизкейки на палочке
• Нарезные пирожные

• Современная выпечка
• Новогодняя коробка
• Моти: зимняя коллекция

​

Видео-урок приготовления нежнейшего торта птичье молоко с песочными коржами.
Мы уменьшили кол-во сахара, а также сделали более нежную и мягкую глазурь.
Наше суфле можно замораживать и оно невероятно простое в приготовлении.

​

Для любого уровня подготовки, все процессы демонстрируются детально и "с нуля".
Все уроки представлены в формате подробных качественных видео снятых на профессиональные кинокамеры с трех ракурсов + технологических карт и теоретических материалов в формате PDF.

Программа

1. Заварное тесто и шу
Приготовление заварного теста, формовка пирожных шу через мешок вручную и через заморозку в силиконовых формах. Выпечка с краклином.

2. Шу «Малина-роза»
Корпус из заварного теста с хрустящей корочкой; ванильный взбитый ганаш; конфи с малиной и розовым вареньем; малиновый соус.

3. Шу «Ромашка»
Корпус из заварного теста с хрустящей корочкой; маковый крем с маскарпоне; лимонный курд; декор из белого шоколада.

4. Шу «Сладкая мята»
Корпус из заварного теста с хрустящей корочкой; мятный крем дипломат; компотэ с клубникой; мятно-лаймовый гель; свежие ягоды.

5. Шу «Арахисовый чизкейк»
Корпус из заварного теста с хрустящей корочкой; арахисовый крем «чизкейк»; песочное тесто; соленая карамель; арахис.

6. Шу «Кофе-фундук»
Корпус из шоколадного заварного теста с хрустящей корочкой; фундучный заварной крем; кремё на тёмном шоколаде; хрустящий слой.

Тариф Самостоятельно

​

Сборник начинок для орешков

• Фундук
• Миндаль-кофе
• Двойная фисташка
• Арахис-ваниль
• Кокос Малибу
• Ваниль
• Матча-клубника
• Сникерс
• Манго-маракуйя
• Пряное яблоко
• Малина-руби
• Чизкейк с карамелью
• Трюфель (темный шоколад-карамель)
• Лимонная карамель
• Irish coffee
• Классика (вареная сгущенка с маслом и грецким орехом)

Что ждёт в уроке:
• Подробное текстовое сопровождение с пошаговой рецептурой, указанием ингредиентов, которыми пользуюсь я
правильных температур, условий и сроков хранения.
• Ссылки на ингредиенты и инвентарь.
• Заметки и дополнения о сборке и декорировании орешков.

​

Муссовые бенто-торты
8 начинок
5 декоров
3 вида бисквитов
МУССОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ
6 вкусов
Песочная основа
КЕЙК БОКСЫ
5 начинок
Дополнительные материалы
Списки инструментов и ингредиентов
Списки интернет-магазинов со скидками
Таблицы себестоимости

​

6 ВИДЕО-РЕЦЕПТОВ + тех.карты

● Брауни пьяная вишня

покорил сердца всех кто его пробовал

сочный брауни, пьяная вишня (купалась аж 24 часа), крем с творожным сыром, нежный взбитый шоколадный крем, как шоуоладное мороженое

● Черника лаванда мята

ннежныйтворожно-сливочный десерт с ягодной ноткой и приятным послевкусием лаванды

● Морковный тирамису
морковный бисквит с орехом пекан, пропитанный кофейным ликером, нежнейший крем с маскарпоне

● Фисташковый чизкейк с ягодной начинкой
миндальное печенье, сырный слойс фисташковой пастой, ягодная начинка, фисташковый крем

● Кокос манго маракуйя
миндальное печенье, креме манго-маракуйя, нежнейший взбитый кокосовый крем и компот с манго

● Облепиха Ржаной Медовик – особенный десерт с медовыми нотками и яркими ягодами.

Почему же этот курс особенный?

Современные техники – чтобы десерты были не только вкусными, но и стабильными.
Пошаговые уроки, которые легко повторить даже новичку.

​

Меренговые десерты + Бенто-торты

Программа курса "Меренговые десерты":
1 модуль. Инвентарь и ингредиенты
- Список инвентаря для курса

2 модуль. Меренговые рулеты
1 урок. Фисташка-малина-смородина
- швейцарская меренга, крем маскарпоне фисташка-белый шоколад, конфи из малины и красной смородины
2 урок. Клубника-маракуйя
- швейцарская меренга, крем с клубничным пюре и белым шоколадом, конфи клубника маракуйя
3 урок. Манго–маракуйя
- швейцарская ванильная меренга с крахмалом, заварной крем манго–маракуйя, конфи тропики
4 урок. Кокос-лайм
- швейцарская меренга, кокосовый крем на кокосовых сливках и белом шоколаде, лаймовый гель
5 урок. Бейлис-кофе
- швейцарская шоколадная меренга, крем с Бейлисом и белым шоколадом, кофейный курд, шоколадная крошка
6 урок. Тыква-карамель
- пряная меренга (корица, кардамон), крем на карамелизированном шоколаде, конфи из тыквы
7 урок. Дубайский шоколад
- шоколадная меренга с тёмным шоколадом, крем фисташка–маскарпоне, начинка из хрустящего теста катаифи с пастой фисташки и тахини

3 модуль. Павлова
1 урок. Ваниль-малина
- французская меренга, крем маскарпоне–сливки–ваниль, малиновая начинка
2 урок. Лаванда-черника
- французская меренга с лавандой, крем с маскарпоне и черникой, чернично-лимонная начинка

4 модуль. Безе-печенье
1 урок. Шоколад-фундук
- какао-меренга, шоколадный ганаш и фундучное пралине
2 урок. Лимон-мак
- маковая меренга, маковый ганаш, лимонный курд

5 модуль. Меренговые торты
1 урок. Торт "Вишня-ваниль"
- швейцарская меренга, крем маскарпоне–сливки–ваниль, вишнёвое компоте
2 урок. Бенто "Тонка-черная смородина"
- шоколадная меренга, крем белый шоколад–тонка, смородиновая начинка

6 модуль. Себестоимость десертов
- Таблица по расчету себестоимости
- Расчет себестоимости десертов

Программа курса "Бенто-торты":
1 урок. Инвентарь и ингредиенты
- Список инвентаря для курса
- Подготовка формы и колец для выпекания

2 урок. Кремы и выравнивание
- Разбор красителей и техника окрашивания крема
- Крем-чиз на масле для выравнивания и декора
- Крем-чиз на белом шоколаде для выравнивания и декора
- Правила выравнивания бенто торта
Гайд: Важные нюансы при нанесении надписи и рисунка

3 урок. Ваниль-клубника-грейпфрут
- Ванильный бисквит, компоте клубника-грейпфрут, ванильный ганаш с маскарпоне
Декор: для мамы и элементы декора на белом фоне

4 урок. Шоколад-малина
- Шоколадный бисквит, компоте малина, крем-чиз
Декор: праздничный мишка и мишки в праздничных колпаках

5 урок. Тыква-морковь
- Морковный бисквит, конфи тыква, ванильный крем-чиз
Декор: два вида объемных надписей "I love you/love"

6 урок. Матча-манго
- Бисквит с матчей, компоте манго, манговый ганаш
Декор: два вида оформления популярной игрушки лабубу

7 урок. Лимон-черника
- Бисквит с цедрой, компоте черника, шоколадный крем-чиз
Декор: два вида ягодного декора

8 урок. Кокос-маракуйя
- Кокосовый бисквит, курд с маракуйей, кокосовый ганаш
Декор: два вида декора с собачками (маленькая и большая)

9 урок. Фисташка-вишня-амаретто
- Фисташковый бисквит, компоте вишня, фисташковый крем-чиз
Декор: вишенки и букет цветов на 8 марта

10 урок. Сникерс
- Шоколадный бисквит, карамель, арахисовый крем-чиз
Декор: мишка с сердцем и мордашка мишки

11 урок. Дубайский шоколад
- Шоколадный бисквит, начинка катаифи, крем-чиз на темном шоколаде
Декор: объемные цветы и надпись с кондитерскими элементами декора

12 урок. Желтый бархат
- Апельсиновый бисквит, апельсиновое компоте с цукатами, крем-чиз
Декор:милый зверек и розовые ракушки

Бонус:
- Теоретический гайд
- Гид по надписям на бенто торты: сладкие фразы на любой случай
- Упаковка бенто