Запрет складчины

​

Кому подойдет обучение

• ДОМАШНИМ ХОЗЯЙКАМ
  Вы легко сможете приготовить роскошные торты дома, не имея опыта.
  Вашими тортами будут восхищаться и просить приготовить снова и снова.
• ЛЮБИТЕЛЯМ
  Вы будете в восторге от процесса создания идеальных тортов и насладитесь неземным вкусом!
  Теперь у вас всегда будут в арсенале проверенные шикарные торты и бенто версии для подарков родным и друзьям.
• НАЧИНАЮЩИМ КОНДИТЕРАМ
  Научитесь печь 3 идеальных базовых бисквита, создавать множество начинок, понимая технологию процессов. Научитесь выравнивать торты лучшими финишными покрытиями.
  За время курса приготовите 9 по-настоящему вкусных десертов, включая бенто под заморозку.
• ОПЫТНЫМ КОНДИТЕРАМ
  Добавите в ассортимент 3 новых несравненных вкуса из серии ДЖЕЛАТО, которые покорят сердца ваших клиентов и станут хитами продаж.
  Благодаря этим идеальным разрезам, вы будете выделяться среди конкурентов.

Спойлер: Программа:

Программа курса

Торт 16 см
Клубничный ДЖЕЛАТО
7 основных уроков
7 уроков по Бенто торту
1 урок по блинному торту
Итоговое задание
Отработка
Дополнительные материалы

Торт 16 см
Фисташко-малиновый ДЖЕЛАТО
10 основных уроков
8 уроков по Бенто торту
1 урок по блинному торту
Итоговое задание
Отработка
Дополнительные материалы

Торт 16 см
Шоколадно-ореховый ДЖЕЛАТО с нутеллой
8 основных уроков
6 уроков по Бенто торту
1 урок по блинному торту
Итоговое задание
Отработка
Дополнительные материалы

Коллекция Клубничный ДЖЕЛАТО

Торт 16 см

Урок 1. Приготовление воздушгого ванильного бисквита
Урок 2. Сочное клубничное конфи
Урок 3. Пропитка
Урок 4. Приготовление крема "Клубничный джелато"
Урок 5. Идеальная сборка торта с 4 бисквитами
Урок 6. Финишное покрытие. Универсальный ганаш + выравнивание

Урок 7. Технологическая карта

Бенто торт

Урок 1. Приготовление воздушгого ванильного бисквита
Урок 2. Конфи под заморозку
Урок 3. Пропитка под заморозку
Урок 4. Приготовление крема "Клубничный джелато" под заморозку
Урок 5. Идеальная сборка торта
Урок 6. Финишное покрытие
Урок 7. Технологическая карта

Блинный WOW торт
Урок 1. Технологическая карта
Итоговое задание. Отработка.
Прямой эфир-разбор



Результат модуля:

1. Вы научитесь печь высокий базовый ванильный бисквит.
2. Вы освоите технику сборки торта с 4 коржами и очень нежным кремом и мягким конфи.
3. Вы освоите навык легкого приготовления и работы с базовым универсальным ганашом.
4. Освоите технику выравнивания и сможете не бояться за доставку самых нежных начинок.
5. В вашем арсенале появится неповторимая клубничная бенто версия, адаптированнная под заморозку.

В итоге вы научитесь готовить нежнейшие клубничные торты.

Коллекция Фисташко-малиновый ДЖЕЛАТО

Торт 16 см
Урок 1. Приготовление воздушного фисташкового бисквита
Урок 2. Сочное малиновое конфи
Урок 3. Роскошный двухслойный чизкейк "Малина-фисташка"
Урок 4. Crispy слой
Урок 5. Пропитка
Урок 6. Приготовление крема "Фисташковый джелато"
Урок 7. Идеальная сборка торта с 2 бисквитами
Урок 8. Финишное покрытие. Глазурь
Урок 9. Приготовление домашней фисташковой пасты без заморочек
Урок 10. Технологическая карта

Бенто торт
Урок 1. Приготовление воздушного фисташкового бисквита
Урок 2. Сочное малиновое конфи под заморозку
Урок 3. Пропитка под заморозку
Урок 5. Crispy слой
Урок 5. Приготовление крема "Фисташковый джелато" под заморозку
Урок 6. Идеальная сборка торта
Урок 7. Финишное покрытие. Глазурь
Урок 8. Технологическая карта

Блинный WOW торт
Урок 1. Технологическая карта
Итоговое задание. Отработка.
Прямой эфир-разбор



Результат модуля:

1. Вы научитесь печь воздушный фисташковый бисквит.
2. Вы освоите технику открытой сборки торта с 2 коржами и трехслойной начинкой.
3. Вы научитесь печь идеальный двухслойный чизкейк с закрытыми глазами в любой духовке.
4. Вы приготовите вкуснейший crispy слой.
5. Вы покроете торт глазурью фисташка-малина на основе белого шоколада, которая сводит с ума своей красотой.
6. В вашем арсенале появится шикарная фисташко-малиновая бенто версия, адаптированнная под заморозку.

В итоге вы научитесь готовить страстные фисташко-малиновые торты.

Коллекция Шоколадно-ореховый ДЖЕЛАТО с нутеллой
Торт 16 см
Урок 1. Приготовление базового шоколадного бисквита
Урок 2. Приготовление шоколадно-орехового мусса
Урок 3. Приготовление начинки "Nut Cream"
Урок 4. Crispy слой
Урок 5. Пропитка
Урок 5. Приготовление шоколадно-орехового крема
Урок 6. Идеальная сборка торта с 3 бисквитами
Урок 7. Финишное покрытие шоколадным ганашом
Урок 8. Технологическая карта

Бенто торт
Урок 1. Приготовление базового шоколадного бисквита
Урок 2. Приготовление начинки "Nut Cream" под заморозку
Урок 3. Crispy слой
Урок 4. Пропитка под заморозку
Урок 5. Приготовление шоколадно-орехового крема под заморозку
Урок 6. Идеальная сборка торта
Урок 7. Финишное покрыти
Урок 8. Технологическая карта

Блинный WOW торт
Урок 1. Технологическая карта

Итоговое задание. Отработка

Прямой эфир-разбор



Результат модуля:

1. Вы научитесь печь высокий шоколадный бисквит.
2. Вы освоите технику сборки торта с 3 коржами и двухслойной начинкой.
3. Вы научитесь готовить тающий во рту мусс в качестве отдельной начинки.
4. Вы приготовите вкуснейший crispy слой.
5. Вы освоите навык легкого приготовления и работы с более пластичным шоколадным ганашом.
6. Освоите технику выравнивания.
7. В вашем арсенале появится элегантная шоколадно-ореховая бенто версия, адаптированнная под заморозку.

В итоге вы научитесь готовить роскошные шоколадно-ореховые торты.

Спойлер: Тариф Единый:

Тариф единый

• Торт Клубничный ДЖЕЛАТО
• Бенто версия под заморозку
• Клубничный блинный WOW торт

• Торт Фисташко-малиновый ДЖЕЛАТО
• Бенто версия под заморозку
• Фисташко-малиновый блинный WOW торт

• Торт Шоколадно-ореховый ДЖЕЛАТО с нутеллой
• Бенто версия под заморозку
• Шоколадно-ореховый блинный WOW торт

• 3 эфира с Дашей: разбор итоговых работ,
  вопросы по урокам
• Общий чат с коллегами и Дашей
• Сетрификат
• Доступ 9 месяцев

11 900 р

После курса вы 100%:

• Освоите 9 новых BUENO рецептов
• Научитесь печь ВЫСОКИЕ и ВОЗДУШНЫЕ бисквиты
• Научитесь готовить 15 начинок и кремов
• Научитесь готовить бенто торты под заморозку
• Научитесь готовить 3 финишных покрытия и выравнивать торты
• Освоите 3 техники сборки и научитесь собирать торты с закрытыми глазами
• Узнаете секреты идеальных разрезов и поймете как их создавать
• Создадите сочный контент для блога

​

Урок состоит из детально снятого видео по приготовлению торта с начинкой «Клубничный муссовый чизкейк» и покрытия его шоколадным велюром. Вы научитесь готовить очень вкусный и легкий муссовый торт! Он универсален, так как клубнику можно заменить на любую другую ягоду! Состоять он будет из яркого клубничного компоте, нежного сливочного чизкейка, хрустящего слоя с кусочками сублимированной клубники, миндального бисквита и все это будет утопать в облаке клубничного мусса на основе белого шоколада. Приступим?

Технологическая карта и видео приготовления торта:

• Технологическая карта: рецепт и техника приготовления
• Видео приготовления торта «Клубничный муссовый чизкейк»
• Техника и лайфхаки покрытия торта велюром и создание градиента
• Основы приготовления муссовых десертов, разбор тонкостей и нюансов и подсказки для кондитера в прилагающемся учебном материале

​

Мы будем готовить 4 тортика:
Двух ярусный "Ягодный красный бархат"
Трех ярусный "Клубничный пломбир"
Четырех ярусный и 4 начинки: "Молочный ломтик", "Орео", "Вишня в шоколаде", "Манго маракуй в шоколаде"
Пяти ярусный торт высотой почти 1 метр "Фисташка малина", "Карамельный латте с фундуком"

Все торты будут выполнены в разном современном декоре! Чтобы ты изучил как можно больше техник сборки выравнивания и декорирования
Готовить торты на курсе не обязательно, можно просто посмотреть уроки.

​

В чем эксклюзивность курса?

- 9 уроков, 18 тортов. Сложность тортов будет расти от урока к уроку.
- Испекли торт – сделали декор. Самая эффективная программа в истории школы.
- Вы научитесь работать с самыми популярными и вкусными начинками.
- По итогам прохождения курса вы освоите все технологии, необходимые для приготовления тортов любой сложности.

Академия тортов + (Базовый декор и Продажи)

Академия тортов (9 уроков)
Урок 1. Базовые торты. Торт ваниль - лесные ягоды; Шоколадный торт со сметанным кремом и вишней
Урок 2. Торты с тонкими коржами. Медовик с карамелью; Песочный торт с заварным кремом
Урок 3. Чизкейки. Ягодный двухслойный чизкейк; Шоколадный чизкейк
Урок 4. Фруктовые торты. Морковный торт с апельсином; Карамельный торт с грушей
Урок 5. Торты с цитрусовой ноткой. Абрикосовый торт с апельсиновым бисквитом; Торт Мятны лимонад
Урок 6. Торты с муссами. Ягодный торт с малиновым муссом; Торт Банан - пекан
Урок 7. Ягодные торты. Торт Шоколад - черная смородина; Клубничный торт с кусочками желе
Урок 8. Торты с чизкейком. Шоколадный торт с хрустящим слоем и чизкейком; Рафаэлло
Урок 9. Ярусный торт. Торт Нутелла с ганашем; Тропический торт

Базовый декор (9 уроков)
Урок 1: Мазки ганашем и бабочки из вафельной бумаги
Урок 2: Рельеф с помощью трафарета и рисовые паруса
Урок 3: Тройное выравнивание и ваза из изомальта
Урок 4: Рюши из мастики и фигурка из шоколада
Урок 5: Шоколадные сферы и шокотрансферная печать
Урок 6: Текстура с помощью гитарного листа и живые цветы
Урок 7: Сердца из шоколада и изомальта и покрытие велюром
Урок 8: Самодельные блестки и цветок из вафельной бумаги
Урок 9: Жеода из изомальта

Запуск продаж
Урок 1. Снижаем себестоимость правильно
Урок 2. Повышаем продажи
Урок 3. Создаем продающий контент
Урок 4. Продающие фото и видео десертов
Урок 5. Тренды в кондитерском деле

Продающий сайт:

​

«Зефирные цветы 2.0» - продукт, которого еще нет на рынке.

Начинающие флористы научатся отсаживать необычные цветы и начнут свой путь в мире зефирной флористики с экзотических цветов, которые все больше и больше заполоняют рынок флористики
Действующие флористы узнают про новые техники отсадки зефирных цветов и новые варианты зефирных масс, научатся собирать самые трендовые композиции и расширят свой ассортимент за счет необычных цветов в букетах

Спойлер: Программа курса:

Программа курса:

Урок 1. Обзор насадок, инвентаря и ингредиентов
Урок 2. Колористика, работа с цветовым кругом и разными типами красителей
Урок 3. Зефирная масса:

• на яблочном пюре
• на яблочном соке
• смородиновый зефир
• ПП зефир

Бонус: белково-заварной крем
Урок 4. Отсадка цветов:

• роза
• гортензия
• хризантема

Урок 5. Отсадка цветов:

• пион
• пятилистник
• сирень

Урок 6. Отсадка цветов:

• орхидея
• лилия

Урок 7. Отсадка цветов:

• анемон
• ромашка
• гербера

Урок 8. Композиции:

• в шляпной коробке
• в корзине

Урок 9. Букеты:

• круглый букет
• каскадный букет

Урок 10. Осенняя Композиция:

• тыква
• грибочки
• малина
• сборка композиции

Урок 11. Заработок на зефирных цветах — от автора курса

Новые цветы курса: эустома, нарцисс, суккулент, астра, дидискус и много других необычных цветов и бутонов.

- 19 видов цветов
- 6 видов зефирной массы
- 4 композиции

​

Наконец-то ваши цветы будут нежных, пастельных оттенков! Без пятен, без темных вкраплений!

Вы самостоятельно сможете создавать сухие красители-распылители дорогих и стильных сочетаний цвета, просто и очень быстро,
каждый раз получая все новые и идеальные природные оттенки

Ваши зефирные цветы станут выглядеть совершенно по-новому... красивее и дороже благодаря легчайшему бархатному покрытию,
которое полностью нейтральное по вкусу.

Пыльный розовый и дорогой насыщенный розовый, лавандовый, нежно-сиреневый. Спокойный зеленый и оливковый, нежно-голубой и
матовый - это те цвета, изготовление которых я показываю в уроке.

Приготовление красителей подобным образом еще и экономически выгодно.
Стоимость 1 полной баночки красителя составит 30 руб, вместо 300-400руб, что на несколько порядков дешевле готового продаваемого.


Бонус - Веточки с маленькими белыми и желтыми цветочками, которые украсят любую вашу композицию

​

Новый уровень в зефирной флористике - ОТКРЫТЫЙ БУКЕТ из зефирных цветов

Это Вау! Это +10000 к живости букета - делается элементарно! Выглядит уникально дорого, цепляет с первого взгляда!

В программе Новые потрясающие цветы, новые техники сборки букета, сборка корзины и т.д

1. Рецепт зефира на пюре
2. Приготовление и все подробности
3. Обзор всех насадок и инвентаря (ссылки)
4. Сборка открытой подбукетницы
5. Сборка цветов в Открытый букет
6. Сборка объёмной корзины

- Гиацинт
- Сирень
- Люпин
- Ирис
- Нарцисс
- Тюльпан
- Мускари
- Эустома
- Маттиола
- Мимоза
- Ягодки
- Веточка с шариками
- Хризантема
- Гергин с тычинками
- Различная зелень
- Длинные листики
- Мини подснежники

Спойлер: Больше фото:

​

​

Онлайн-курс «Кремовая флористика»
Программа курса:

Модуль 1
Урок 1. Инструменты и насадки
Урок 2. Колористика (цветовой круг, смешивание цветов, обзор удачных и неудачных окрасок и сочетаний цветов в композициях)
Урок 3. Крема: Фасолевая паста. Заварной крем-чиз.
Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 4. Отсадка гортензии из двух кремов
Бонус: Рецепт капкейков

Модуль 2
Урок 5. Крема: Белково-заварной крем. Белково-масляный крем
Урок 6. Наглядное сравнение 4 видов кремов.
Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 7. Отсадка хризантемы из двух кремов

Модуль 3
Урок 8. Роза 2 вида + бутон
Урок 9. Георгин
Урок 10. Хлопок

Модуль 4
Урок 11. Пион 2 вида + бутон
Урок 12. Скабиоза
Урок 13. Шишка

Модуль 5
Урок 14. Ранункулюс
Урок 15. Василёк
Урок 16. Нарцисс

Модуль 6
Урок 17. Орхидея
Урок 18. Пятилистник
Урок 19. Яблоневый цвет

Модуль 7
Урок 20. Калла
Урок 21. Аллиум
Урок 22. Листва

Модуль 8
Урок 23. Общие правила создания композиции
Урок 24. Композиции на капкейках
Урок 25. Композиция на торте
Бонус: Торт

Модуль 9
Урок 26. Композиция на торте
Урок 27. Композиция на двухъярусном торте
Бонус: Двухъярусный торт

+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления
+ Вечный доступ ко всем урокам и материалам
+ Видео- и фотодемонстрации всех десертов
+ Закрытый чат с кураторами
+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
+ Получение сертификата по итогам обучения

​

Учимся готовить уникальные десерты, отступая от общепринятых стандартов и создавая свой собственный яркий вкусный

Для кого этот курс

• Для начинающих. На курсе разобраны все этапы приготовления от и до как в бытовой духовке, так и в конвектомате, чтобы вы уверенно готовили макароны на домашней кухне
• Для опытных. Познакомитесь с тремя способами приготовления крышечек для макарон, с новыми авторскими рецептами начинок и расширите свой ассортимент

Что вас ждет на курсе

• 3 подробных видео урока по приготовлению крышечек тремя методами (на французской меренге на альбумине, на французской меренге на живом белке, на швейцарской меренге на живом белке)

Как ручным миксером, так и планетарным.
Как в бытовой духовке без конвекции, так и в профессиональном конвектомате

• Урок по изменению Рецептуры крышечек под себя
  Вы сами решите, уменьшать ли сахарную пудру и сладость крышечек, делать ли их пухлее, более гладкими и влиять на высоту юбочки. Это не просто рецепт, а понимание основы процессов изнутри
  
  
• База взбитых ганашей из 32 начинок!
  4 подробных видео-урока по приготовлению начинок и тех-карта с более чем 32 авторскими начинками

• Урок по созданию своих собственных начинок
  Вы больше не будете покупать никаких сборников, ведь все карты для новых рецептур будут у Вас на руках, без тайн и секретов

Онлайн-курс по приготовлению макарон.

Тариф Самостоятельный:

Видео урок «Приготовление макарон на Альбумине»:

— в бытовой духовке ручным миксером
— планетарным миксером в конвектомате

------------------------------

4 видео-урока по приготовлению начинок:

— Манго-Маракуйя
— Смородиновый пирог с ванилью
— Дор блю -грецкий орех в карамели
— Сникерс

​

Учимся готовить уникальные десерты, отступая от общепринятых стандартов и создавая свой собственный яркий вкусный

Для кого этот курс

• Для начинающих. На курсе разобраны все этапы приготовления от и до как в бытовой духовке, так и в конвектомате, чтобы вы уверенно готовили макароны на домашней кухне
• Для опытных. Познакомитесь с тремя способами приготовления крышечек для макарон, с новыми авторскими рецептами начинок и расширите свой ассортимент

Что вас ждет на курсе

• 3 подробных видео урока по приготовлению крышечек тремя методами (на французской меренге на альбумине, на французской меренге на живом белке, на швейцарской меренге на живом белке)

Как ручным миксером, так и планетарным.
Как в бытовой духовке без конвекции, так и в профессиональном конвектомате

• Урок по изменению Рецептуры крышечек под себя
  Вы сами решите, уменьшать ли сахарную пудру и сладость крышечек, делать ли их пухлее, более гладкими и влиять на высоту юбочки. Это не просто рецепт, а понимание основы процессов изнутри
  
  
• База взбитых ганашей из 32 начинок!
  4 подробных видео-урока по приготовлению начинок и тех-карта с более чем 32 авторскими начинками

• Урок по созданию своих собственных начинок
  Вы больше не будете покупать никаких сборников, ведь все карты для новых рецептур будут у Вас на руках, без тайн и секретов

Онлайн-курс по приготовлению макарон.
Тариф с куратором.

Видео урок «Приготовление макарон на Альбумине»:
— в бытовой духовке ручным миксером
— планетарным миксером в конвектомате

Видео урок «Приготовление макарон на Французской меренге на живом белке»
Видео урок «Приготовление макарон на Швейцарской меренге на живом белке»
Самый стабильный вариант для тех, кто хочет работать на белках или просто не может купить альбумин.

5 видео-уроков по приготовлению начинок:
— Манго-Маракуйя
— Смородиновый пирог с ванилью
— Дор блю -грецкий орех в карамели
— Сникерс
— видео урок по созданию своих собственных начинок для макарон
Технологическая карта (40 страниц) с подробным описанием по приготовлению 32 авторских начинок.

​

Лучшие муссовые торты от Александры Овешковой! Курс "Муссовые хиты" - 9 безупречных вкусов, по которым вас запомнят. Все тонкости приготовления муссовых десертов с нуля. Технология поэтапной готовки и заморозки, с которой легко зарабатывать.

9 муссовых тортов
- Шоколадный Капучино
- Смородина Брауни Перец Тимут
- Торт-Кубик Манго Кокос
- Вишня чай голубая матча
- Торт Фундук Карамель Маскарпоне
- Ваниль Карамель Маскарпоне
- Свекла Малина Боб Тонка
- Кокос Манго Маракуйя
- Малина Ревень Йогурт

Что вас ждет на курсе?
- 9 вариантов основы.
В том числе, бисквит без муки, фундучный Дакуаз, Кранч с рисом и миндальный Финансье.
- 18 типов начинок.
Новые виды карамели и рецепты кремов, прослойки из фруктов и ягод, ганаши и фундучная паста.
- Вкусовые сочетания и покрытия.
9 вкусов для нежного мусса и технологии покрытий. Зеркальная глазурь.
- Работа с разными формами.
От небольших пирожных до многоярусных тортов. Особенности сборки, упаковки и хранения.

Вам обязательно нужен этот курс, если Вы:

• Ищете красивое и увлекательное хобби, которое станет для вас отдушиной и лекарством от стресса.
• Думаете попробовать себя в качестве домашнего кондитера. Муссовые торты – отличный выбор для старта!
• Стремитесь расширить ассортимент за счет эффектных, но несложных десертов, которые гарантировано пользуются спросом.
• Совершенствуетесь в кондитерском мастерстве и хотите учиться у лучших в своем деле.
• Хотите покорять любимых, близких и друзей изысканным вкусом муссовых десертов.

Продажник:

​

ВАМ ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖЕН ЭТОТ КУРС, ЕСЛИ ВЫ:

Ищете красивое и увлекательное хобби, которое станет для вас отдушиной и лекарством от стресса
Думаете попробовать себя в качестве домашнего кондитера. Муссовые торты - отличный выбор для старта!
Стремитесь расширить ассортимент за счет эффектных, но несложных десертов, которые гарантировано пользуются спросом
Совершенствуетесь в кондитерском мастерстве и хотите учиться у лучших в своем деле
Хотите покорять любимых, близких и друзей изысканным вкусом муссовых десертов

ВВОДНЫЙ МОДУЛЬ:
Инструменты, ингредиенты

МОДУЛЬ «ПРОДВИЖЕНИЕ»
работа с клиентами, упаковка и перевозка, правила хранения

7 МУССОВЫХ ТОРТОВ
Вишня чай голубая матча
Малина Ревень Йогурт
Шоколадный Капучино
Смородина Брауни Перец Тимут
Ваниль Карамель Маскарпоне
Свекла Малина Боб Тонка
Кокос Манго Маракуйя

​

ХИТ ПРОДАЖ в CAKEPRO
Знаменитые муссовые торты от Александры Овешковой!

Обновленный курс

МУССОВЫЕ ТОРТЫ 3.0

- Основы приготовления муссовых десертов с нуля.
- 7 авторских рецептов с безупречным вкусом.
- Технология поэтапной готовки и заморозки, с которой легко зарабатывать.

7 МУССОВЫХ ТОРТОВ

1. Вишня чай голубая матча
2. Малина Ревень Йогурт
3. Шоколадный Капучино
4. Смородина Брауни Перец Тимут
5. Ваниль Карамель Маскарпоне
6. Свекла Малина Боб Тонка
7. Кокос Манго Маракуйя
8. Сборка многоярусного торта
9. Торт "Кубик"

ВВОДНЫЙ МОДУЛЬ:
Инструменты, ингредиенты
МОДУЛЬ «ПРОДВИЖЕНИЕ»
работа с клиентами, упаковка и перевозка, правила хранения
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Урок Многоярусные торты
Рабочая тетрадь
Таблицы для расчета себестоимости

​

Медовик классический и современный в одном стиле

Урок 1 - Трафарет
Современный медовик, знаком всем, благодря разнообразным формам. Как сделать форму быстро и просто из подручных средств, раскажу в уроке.

Урок 2- Медовое тесто
Которым я пользуюсь уже на протяжении 10 лет. Тесто не меняет форму при выпечке, коржи остаются ровными и гладкими.

Урок 3- Классический медовик
На сметанном креме, с добавлением чернослива и грецкого ореха. Самое мое любимое сочетание.
10 тончайших слолев теста делают этот десерт не повторимым.

Урок 4 - Современный медовик
На воздушном крем чизе с добавлением клубничной прослойки. Тортик в виде сердца.

Урок 5 - Декор из шоколада в виде сот
Быстрое темперирование шоколада. Декор из подручных средств, без дополнительных форм.

​

Программа:
Урок 1. Создание шоколадной сферы
Темперирование шоколада самым простым способом

Урок 2. Бисквит "Морковный"
В уроке я покажу тебе как приготовить вкусный морковный бисквит

Урок 3. Облепиховый крем мусс
Будем готовить из ягод облепихи, соблюдая все тонкости и секреты. Крем отлично застывает и держит форму.

Урок 4. Гель Лимон-Имбирь
Получается очень ароматный и пикантный. В сочетании с нашим тортом идеален!

Урок 5. Сборка торта
В уроке я покажу тебе как собрать сферу чтобы она была ровной и устойчивой

Урок 6. Мандарины из зефира
Готовятся очень просто, а выглядят супер эффектно, уверена тебе понравятся!

Урок 7. Велюровое покрытие
Покажу как наносить велюр без краскопульта с помощью подручных средств. Так же отдльный урок и по краскопульту. Каждый выбирает тот способ, который больше нравится

Урок 8. Сахарные снежинки
Ты будешь в шоке как они просто готовятся

Урок 9. Бант из пластичного шоколада
Создание съедобной шоколадной ткани, из которой можно делать разный вид декора